In unsere Wachtelei-Spätzle kommen ausschließlich frische Wachteleier direkt vom Hof – statt herkömmlichem Hühnerei sorgt das Wachtelei für einen feineren, intensiveren Geschmack. Der Teig wird sorgfältig verarbeitet, die Spätzle schonend getrocknet und frisch verpackt.
Das Ergebnis: goldgelbe, zart-herzhafte Spätzle mit besonders feinem Geschmack – hergestellt in regionaler Manufaktur aus Wachteleiern (18 %) und Hartweizengrieß.
Das Besondere:
- 🥚 18 % Wachtelei statt Hühnerei – für einen feineren, intensiveren Geschmack
- 🌾 Hartweizengrieß – für die typisch bissfeste Spätzle-Konsistenz
- 🇩🇪 Regionale Manufaktur aus Thüringen – sorgfältig hergestellt, schonend getrocknet
- ⏱️ Kurze Kochzeit – in nur 6–8 Minuten fertig
Zubereitung: In reichlich kochendem Salzwasser ca. 6–8 Minuten bissfest garen, anschließend abgießen.
Verwendungsidee: Klassisch als Käsespätzle mit geschmolzenem Käse und Röstzwiebeln, als Beilage zu Braten und Sauce oder ganz einfach mit Butter und frischen Kräutern, die Wachtelei-Spätzle passen zu vielen deftigen Gerichten der regionalen Küche.
