In unsere Wachtelei Lumacchi tricolore kommen nur Wachteleier vom Wachtelhof Meyer in den Teig. Die Wachteleinudeln werden sorgfältig hergestellt. Nach der Herstellung werden die Lumacchi tricolore schonend getrocknet und danach frisch verpackt. Das Ergebnis sind bunte, geschmacklich hervorragende Nudelgerichte.
Die Lumacchi tricolore werden aus frischen Wachteleiern (8%) und Hartweizengrieß hergestellt. Für Meyer´s Dinkel Spirelli wird Hartweizengrieß aus Sachsen und Sachsen-Anhalt verwendet.
Hergestellt werden unsere Wachtelei Lumacchi tricolore in einer regionalen Manufaktur.
